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Baking Class

시그니처 디저트

트렌디한 디저트를 직접 만들고, 감각적인 플레이팅까지 배워보는 클래스입니다. 타르트, 무스 케이크, 쁘띠 갸또 등 완성도 높은 디저트를 만드는 법을 실습 중심으로 익힐 수 있습니다.

디저트의 맛과 비주얼을 모두 잡다!
시그니처 디저트 클래스

고급 디저트 기법과 플레이팅 기술을 한 번에 익힐 수 있는 수업!
가장 트렌디한 쁘띠 갸또, 무스 기법 등을 배워 다양한 디저트에 활용할 수 있습니다.
비주얼이 중요한 디저트, 나만의 스타일로 더욱 맛있고 예술적으로 표현할 수 있도록
스킬업 할 수 있는 수업입니다.

시그니처 디저트 교육과정

맛과 비주얼, 모두 완성하는 시그니처 디저트 클래스
완벽한 디저트는 맛 뿐만 아니라 예술적인 플레이팅까지 갖춰야 합니다. 요즘 트렌드는 ‘비주얼’!
시그니처 디저트 클래스에서는 생토노레, 타르트, 쁘띠갸또, 무스 기법, 플레이팅 디저트까지 디저트의 핵심 기술을 모두 익힐 수 있습니다. 가장 트렌디하면서도 고급스러운 플레이팅 스킬을 배우고,
나만의 감각적인 디저트를 완성해 보세요!

1회차
OT/베린느
  • OT진행
  • 요거트 판나코타
  • 유자 딜 크레뮤
  • 바닐라 쉬폰
2회차
카라멜 헤이즐넛 타르트
  • 파트슈크레
  • 카라멜 필링
  • 헤이즐넛
3회차
생토노레1
  • 쿠키반죽
  • 슈 반죽
4회차
생토노레2
  • 파트사브레
  • 녹차 생크림
5회차
스트로베리하트 쁘띠갸또1
  • 화이트시트
  • 화이트초코마스카포네무스
  • 딸기콤포트
6회차
스트로베리하트 쁘띠갸또2
  • 바닐라사브레
  • 미러글레이즈
  • 초콜릿장식물
  • 데코레이션 및 PT
7회차
파인코코 쁘띠갸또1
  • 바닐라비스튀
  • 파인애플 콤포트
  • 파인코코무스
8회차
파인코코 쁘띠갸또2
  • 코코넛사브레
  • 글라사주
  • 프랑스머랭
  • 데코레이션 및 PT
9회차
바닐라 타르트1
  • 파트사블레
  • 비스퀴
  • 바닐라시럽
  • 바닐라 마스카포네
10회차
바닐라 타르트2
  • 바닐라가나슈
  • 글라사쥬
  • 데코레이션 및 PT
11회차
복숭아모양 쁘띠갸또1
  • 복숭아 콤프트
  • 크림치즈 마스카포네
  • 다쿠와즈 시트
12회차
복숭아모양 쁘띠갸또2
  • 초콜릿 분사
  • 데코레이션 및 PT
13회차
파블로바 플레이팅1
  • 머랭파블로바
  • 산딸기소스
14회차
파블로바 플레이팅2
  • 머랭 장식물
  • 후르츠 스펀지
  • 데코레이션 및 PT
15회차
플레이팅 디저트1
  • 카페모카 무스
  • 크럼블
  • 튀일
16회차
플레이팅 디저트2
  • 화이트시트
  • 커피소스
  • 산딸기 젤리
  • 데코레이션 및 PT

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

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    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
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처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
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실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    시그니처 디저트 과정
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